Wir stellen ein!

Im Frühling 2026 eröffnen wir unser Restaurant im neu erschlossenen Rösslimatt-Quartier in Luzern und stellen im Zuge dessen unser Team zusammen. Möchtest Du Teil davon sein? Dann bewirb Dich jetzt!

Offene Stellen

ZAP verbindet die Wärme einer Gastrofamilie mit der Energie der Strasse und der Ästhetik moderner Küche.
Unser Standort im neu erschlossenen Rösslimatt-Quartier bietet ab Frühling 2026 ein modernes Arbeitsumfeld
mitten im Zentrum – direkt am Bahnhof Luzern und nur wenige Gehminuten vom See entfernt.

Manager (m/w/d) 100 %

Zur Unterstützung unseres Teams wünschen wir uns eine/n engagierten Manager/in mit starker Führungspersönlichkeit und Know-how, den Betrieb zu strukturieren und unser Team zu motivieren.

Deine Aufgaben
• Operative Leitung des gesamten Restaurants (Service, Küche, Bar, Backoffice)
• Personalplanung, Schulung und Führung der Teams
• Qualitäts-, Budget- und Kostenkontrolle
• Unterstützung bei Marketing, Events und strategischer Weiterentwicklung
• Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsleitung und Küchenleitung

Dein Profil
• Erfahrung in leitender Position in der Gastronomie
• Organisationstalent, Durchsetzungsfähigkeit und lösungsorientiertes Denken
• Sicheres Auftreten, kommunikativ, teamorientiert
• Leidenschaft für Qualität, Service und moderne Gastronomie

Wir bieten
• Verantwortung und Gestaltungsspielraum in einem wachsenden Gastronomiebetrieb
• Strukturiertes Schichtsystem mit planbaren Einsätzen
• Motiviertes, dynamisches Team
• Moderner Arbeitsplatz in einem wachsenden Gastronomiebetrieb
• Familiäres, ambitioniertes Team und Entwicklungsmöglichkeiten
• Faire Entlöhnung, gute Arbeitsbedingungen und Verpflegung

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Sous Chef (m/w/d) 100 %

Zur Unterstützung unseres Teams wünschen wir uns eine/n motivierten Sous Chef/in, der/die Verantwortung übernimmt, das Team führt und gemeinsam mit dem Head Chef den Betrieb auf hohem Niveau weiterentwickelt.

Deine Aufgaben
• Unterstützung des Head Chefs in allen Küchenabläufen
• Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene, Food Cost und Produktivität
• Aktive Mitarbeit im à la carte-Betrieb (Lunch, Café, Dinner, Bar-Food)
• Mitwirkung bei neuen Gerichten, Menüplanung und Mise en Place
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Management

Dein Profil
• Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertig
• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Funktion
• Erfahrung mit asiatischer oder Fusionsküche von Vorteil
• Organisationstalent mit klarer Kommunikation und Teamgeist
• Belastbar, lösungsorientiert, effizient
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtsystem (Mittag, Abend, Wochenende)

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Chef de Partie (m/w/d) 100 %

Zur Unterstützung unseres Teams wünschen wir uns eine/n engagierten Chef de Partie, der/die den Head- und Sous Chef unterstützt und das Küchenteam operativ führt.

Deine Aufgaben
• Unterstützung des Head Chefs und des Sous Chefs
• Operative Führung und Einsatzplanung des Küchenteams
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Produktivität
• Unterstützung bei Mise en Place, à la carte und Specials
• Vertretung des Sous Chefs bei Abwesenheit

Dein Profil
• Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertig
• Erfahrung in leitender oder stellvertretender Position
• Teamorientiert, belastbar, effizient
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtsystem (Mittag, Abend, Wochenende)

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Koch (m/w/d) 80% - 100 %

Zur Unterstützung unseres Teams wünschen wir uns eine/n zuverlässigen Koch/Köchin, der/die unsere Küche tatkräftig unterstützt, sorgfältig arbeitet und das Team aktiv mitträgt.

Deine Aufgaben
• Zubereitung von Speisen nach Rezepten und Konzepten
• Mise en Place, Produktionsabläufe und Unterstützung des Küchenteams
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards

Dein Profil
• Abgeschlossene Kochausbildung EFZ oder vergleichbar
• Erfahrung in Gastronomie/Küche wünschenswert
• Teamfähig, flexibel, zuverlässig
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtsystem (Mittag, Abend, Wochenende)

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Chef de Service (m/w/d) 100 %

Zur Unterstützung unseres Teams wünschen wir uns eine/n engagierte/n Chef de Service, der/die den Servicebereich souverän leitet, die Abläufe organisiert und unser Serviceteam motiviert.

Deine Aufgaben
• Leitung und Koordination des Service-Teams
• Planung von Einsätzen, Schulung und Motivation der Mitarbeitenden
• Sicherstellung von Qualität, Gästebetreuung und reibungslosem Ablauf
• Zusammenarbeit mit Küche und Management

Dein Profil
• Erfahrung in leitender Servicefunktion
• Team- und Kommunikationsstark
• Organisationstalent, belastbar
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtsystem

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Servicekraft (m/w/d) 80% - 100 %

Zur Unterstützung unseres Teams wünschen wir uns eine/n freundliche/n Servicemitarbeiter/in, der/die Gäste kompetent betreut, den Service reibungslos gewährleistet und das Team aktiv unterstützt.

Deine Aufgaben
• Professionelle Gästebetreuung im à la carte Betrieb
• Aufnahme von Bestellungen, Servieren von Speisen und Getränken
• Unterstützung bei Events und Specials

Dein Profil
• Erfahrung im Service oder Ausbildung in Gastronomie
• Freundlich, gepflegt, teamfähig
• Belastbar, flexibel
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtsystem

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Küchenhilfe (m/w/d) 80% - 100 %

Zur Unterstützung unseres Teams wünschen wir uns eine zuverlässige Küchenhilfe, die für Sauberkeit sorgt, die Küche tatkräftig unterstützt und das Team entlastet.

Deine Aufgaben
• Reinigung von Geschirr, Arbeitsflächen und Küche
• Unterstützung des Küchenteams bei Stosszeiten
• Einhaltung von Hygiene- und Sauberkeitsstandards

Dein Profil
• Zuverlässig, teamfähig, belastbar
• Erfahrung in Gastronomie von Vorteil
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtsystem

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Interessiert? Dann sende uns Deine Bewerbungsunterlagen unter Angabe der gewünschten
Position per E-Mail. Für weitere Auskünfte wende Dich bitte an Joe Rosenfeld.

What'ZAP?!

Wir sind in einer Gastrofamilie gross geworden, in der Kochen kein Beruf, sondern Alltag war. Der Weg in die Selbständigkeit startete mit einem kleinen Foodtruck, in dem wir täglich direkt vor unseren Gästen standen. Dort spürten wir unmittelbar, was überrascht, was berührt und was nachklingt.

Aus dieser und weiteren gastronomischen Erfahrungen entstand ZAP. Ein Restaurant, das die Essenz jener Foodtruck-Unmittelbarkeit bewahrt, aber in eine moderne Form übersetzt. ZAP steht für direkte Aromen und einer grossen Prise Thai-Inspiration, die nicht kopiert, sondern neu gedacht wird. So wie damals, als jedes Gericht noch über die Theke des Foodtrucks auf die Strasse gereicht wurde.

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